CUISSES DE POULET  (GRILLADE) 

La force du piment végétarien n’est pas dans sa puissance brûlante ou torride … Il ne vous met pas les papilles en feu ! Par contre, son intensité se décline en  doux parfums <span style="color:#818181;font-family:'Istok...

La délicieuse sauce 4 Saisons Tamarin des Îles, à utiliser pour tous vos plats. La sauce, concoctée avec soin, marie le goût unique du tamarin des îles à une palette de saveurs saisonnières.

Salade de riz fraîche et savoureuse accompagnée d’une cuisse de poulet rôtie, marinée aux épices. Un plat complet, équilibré et gourmand, idéal...

Un grand classique pays : riz nature parfumé et morue sautée façon Kalbass’, relevée juste ce qu’il faut.  

Morue travaillée façon pays, enrichie de purée de pomme de terre ou d’igname selon l’inspiration du chef.  

Morue effilochée à la main, mêlée à des légumes péyi croquants et parfumés.  

Porc mijoté façon fricassée au colombo, servi avec riz blanc.  

Porc roussi à la créole, servi avec riz blanc et pois d’angole mijotés.  

Les dombrés au poulet fumé sont un grand classique de la cuisine antillaise, généreux et réconfortant.

Dombrés mijotés aux salaisons traditionnelles (queue de cochon ou bœuf salé), parfumés aux épices créoles.  

Petit poisson balaou frit façon pêcheur, accompagné de riz et lentilles pays, avec une touche d’oignons et d’assaisonnement créole.  

Un plat savoureux inspiré des cuisines caribéennes : morue fondante mijotée aux oignons et piment doux, accompagnée d’un Jamaican rice aux pois rouges et de banane plantain dorée. Un mélange équilibré entre douceur, caractère et tradition.