Le fameux et incontournable court-bouillon de poisson à la créole pour voyager le temps d'une repas sous les Tropiques  

Ingrédients : Eau, farine ,sel, levure, œufs,Saucisses (porc), fromage

BLAFF DE PIEDS DE PORC : accompagnement : légumes « péyi » igname,banane plantain,banane verte,patate douce  Ingrédients : Pieds pieds de porc, cives, ail,citron vert, piment, thym, persil, d'huile ,sel,...

Ingrédients: Eau, farine ,sel, levure, oeufs,saucisses,jambon,fromage 

Une soupe " repas" savoureuse où sont réunis "légumes pays" et des abats, tripes (normalement d'agneau) mais on en trouve peu,alors là , tripes de boeuf, queues de cochon et lard fumé...comme vous le voyez un plat issu du temps de l'esclavage où "les...

Ingrédients : Eau, farine ,sel, levure, œufs, chiktay de morue

Le gratin d’igname à la morue allie la douceur de l’igname à la finesse de la morue, relevé par une béchamel au lait de coco et à la crème fraîche. Fondant et parfumé, il offre une touche gourmande aux saveurs créoles. Un délice à savourer en accompagnement ou en plat principal...

Le gratin de christophine est un plat réconfortant. Que l'on mange souvent pour les grands évènements ou le dimanche pour des repas en famille. Ingrédients: christophines ,oignon pays ,ail, mélange 4 épices,pain(5%),chapelure, épices bouquet garni, fromage râpé, sel, viande...

Ingrédients: Eau, farine ,sel, levure, oeufs , thon,fromage

INGRÉDIENTS : Cabri, poudre de colombo ,thym, piment végétarien,laurier,sel,poivre,huile, aubergine, cive ou oignon pays, jus de citron, ail ,girofle, poivrons, carottes <p style="margin:0px 0px...