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“Un voyage culinaire antillais en quelques clics”
“Un voyage culinaire antillais en quelques clics”
Chou, Queue de Cochon & Légumes « Péyi »
Un grand classique de la cuisine antillaise, mijoté lentement selon la tradition. Le chou fondant s’associe à la queue de cochon et à un assortiment de légumes péyi (igname, ti nain, fruit à pain ), relevés d’un bouillon parfumé aux épices créoles. Un plat généreux, authentique et réconfortant, préparé maison.
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Retrouvez toute l’authenticité de la cuisine créole dans ce plat emblématique des Antilles françaises.
Notre chou est mijoté lentement avec de la queue de cochon fumée afin d’obtenir une viande tendre et savoureuse qui parfume naturellement le bouillon. Il est accompagné d’un assortiment de légumes péyi soigneusement sélectionnés selon la saison : igname, ti nain (banane verte), fruit à pain, malanga ou patate douce.
Chaque préparation est réalisée maison avec des produits de qualité, des aromates frais et un mélange d’épices créoles qui respecte les recettes traditionnelles.
Références spécifiques
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Un grand classique de la cuisine antillaise, mijoté lentement selon la tradition. Le chou fondant s’associe à la queue de cochon et à un assortiment de légumes péyi (igname, ti nain, fruit à pain ), relevés d’un bouillon parfumé aux épices créoles. Un plat généreux, authentique et réconfortant, préparé maison.